Zutaten
- Ein Stück Kalbshals, 2 mal von Ihrem Metzger gemahlen
- Frische Zwiebel
- Selleriestange
- Salz und gemahlener Pfeffer
- Frischer Thymian
- Hausgemachte Suppe
Zubereitung
Zwiebel und Sellerie fein hacken und gut mit Fleisch und Salz mischen. Frikadellen formen.
Etwas Brühe in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen dazugeben. Je nach Größe ca. 5-10 Minuten garen lassen.
Mit gemahlenem Pfeffer und frischem Thymian servieren.