ItalianoDeutsch

Cooking Tips by Sinomedica

Mille feuilles d’été

Ingrédients:
Aubergine
Courgette
Feuilles de basilic
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre
Piment rouge (pour qui aime !)

A l’aide d’une mandoline coupez le plus fin possible les légumes.
Mettez les feuilles de basilic avec un peu d’huile d’olive et du sel dans un mixeur pour faire un pesto.
A l’aide d’un pinceau de cuisine, au fur et à mesure que vous construisez votre mille feuille, aubergine, pesto, courgette, pesto etc. badigeonnez légèrement les tranches de légume et ajoutez à peine un peu de sel et du poivre. Puis si vous le voulez décorez de piment rouge la dernière couche de légumes.
Enfournez à 180/200 degrés pour 30-40 minutes. Contrôlez que les légumes soient confis.
Servez chaud ou à température ambiante.

© Sinomedica 2016 - Tous les droits reserves.