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Cooking Tips by Sinomedica

Courgette z├Ębre

Ingrédients
Une courgette
Un quart de gousse d’ail
Thym frais à volonté
Piment rouge ou poivre fraichement moulu
Huile d’olive
Fleur de sel

A l’aide d’un économe pelez la courgette lavée et séchée de manière à la zébrer. Peau, chair, peau, chair… Coupez –la en lamelles de 2 cm.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle puis faites revenir l’ail.  Dès que vous sentez le parfum d’ail ajoutez les courgettes et beaucoup de thym frais.
Faite dorer les rondelles une minute de chaque côté.
Assaisonnez avec la fleur de sel et le piment ou le poivre.
Servez aussitôt.
 

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