Ingrédients
- Moscardini frais
- Oignon blanc
- Romarin frais
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre moulu
Préparation
Préparez, lavez et égouttez les moscardini.
Faites revenir l’oignon émincé à feu doux dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Ajoutez les moscardini et faites-les cuire à feu moyen fort 5 minutes. Ajoutez le romarin, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes.
Gouttez, les morcardini doivent être tendres. S’ils ne le sont pas, laissez-les cuire encore un peu.
Coupez-les, salez, poivrez et servez chaud ou à température ambiante.