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Cooking Tips by Sinomedica

Crevettes piri piri

Ingrédients:
Crevettes fraichement pêchées
Une demi gousse d’ail
2 cuillères à café de paprika
Piment rouge
Fleur de sel
Huile d’olive
Coriandre ou menthe fraiche.

Préparez la marinade en mélangeant la demi gousse d’ail râpée, de l’huile d’olive, le paprika et un tout petit bout de piment rouge coupé (sans les pépins).
Faites mariner les crevettes autant que vous pouvez, même toute la nuit.
Allumez le grill de votre four et quand il est bien chaud enfournez les crevettes 2 minutes maximum. Attention, elles doivent être à peine cuites.
Salez légèrement et ajoutez les herbes fraiches à peine cisaillées.
 

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