Ingrédients
- Un blanc de poulet
- Une petite courgette lavée et finement râpée
- Thym et marjolaine fraiches à volonté
- Un peu d’ail frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre fraichement moulu
- Piment rouge sec
Préparation
Coupez le blanc de poulet au couteau comme si vous faisiez un tartare.
Ajoutez marjolaine, le thym, l’ail, coupez à nouveau avec votre grand couteau. Ajoutez le reste des ingrédients sauf le poivre. Mélangez bien et formez des boulettes.
Faites réchauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu moyen 3-4 minutes par côté. Le temps de cuisson dépend légèrement de la taille de vos boulettes. Elles doivent être bien cuites mais pas trop car elles risqueraient alors d’être sèches.
Mettez quelques grains de bon poivre dans un mortier, écrasez les et mettez les sur les boulettes de poulet.