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Bouillon de poulet

Ingrédients

  • Cuisse de poulet
  • Ail
  • Poireau
  • Artichaut
  • Fenouil
  • Persil
  • Branche de cèleri
  • Sel et poivre

 


 


Préparation

Choisissez la proportion de légume en fonction de vos gouts. Retirez les feuilles épaisses et le foin des artichauts.

Lavez-les et coupez-les en gros morceaux puis recouvrez largement d’eau, salez et laissez bouillir 30 minutes.

Réservez les ingrédients solides pour un autre usage (crème de légumes et poulet), poivrez le bouillon  et dégustez-le!

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