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Cooking Tips by Sinomedica

Bouillon de poulet

Ingrédients:
Cuisse de poulet
Ail
Poireau
Artichaut
Fenouil
Persil
Branche de cèleri
Sel et poivre

Choisissez la proportion de légume en fonction de vos gouts.
Retirez les feuilles épaisses et le foin des artichauts.
Lavez-les et coupez-les en gros morceaux puis recouvrez largement d’eau, salez et laissez bouillir 30 minutes.
Réservez les ingrédients solides pour un autre usage (crème de légumes et poulet), poivrez le bouillon  et dégustez-le!

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