Ingredienti
- Cavolfiore lavato
- Olio d’oliva
- Foglie di menta secche
- Sale
- Pepe macinato
Procedimento
Il giorno prima fate seccare delle foglie di menta lavata bene mettendole per esempio su un foglio di carta da cucina messo su un calorifero.
Riscaldate il forno a 200 gradi.
Grattugiate il cavolfiore e mescolatelo con l’olio e il sale. Spargetelo su una teglia da forno ricoperta di carta per forno. Lasciate grigliare 5 minuti. Mescolate poi spargete di nuovo. Lasciate ancora 5 minuti e togliete la teglia dal forno.
Servite caldo o a temperatura ambiente con il pepe macinato e la menta.